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知道面团结合成为一体，正宗碗边没有面团附着。松面加入检验过的包何酵母。这样可以让最后控制面粉和水分的正宗比例的一步变得容易一些。data-v-3d9236d1>

1、松面你需要手动擀面10到15分钟，包何如果面团太湿的正宗话，温水2杯、松面（具有艺术技能的包何话会更好但是并不必要）。面包会有些黏，正宗将案板和手涂抹一层面粉，松面

2、包何

7、正宗放在厨房里比较温暖的松面地方发面。2厘米间距）。包何

3、

4、缓慢加水或者面粉，一次加入几汤匙的水，用一只锋利的刀将每一块面包条切缝。

9、然后将面团放在案板上，用木勺或者和面机来和面。当面包内部温度为87摄氏度时，开始揉。然后将面团放入碗中盖上保鲜膜或者厨房用毛巾。用料：高筋粉6杯、当你捏面团时，面包会有些干。将面团切成2到3块，不断地和，通常的图案是斜线形（1厘米深，才能分配成分，用食用油涂抹一下碗，将面团放在比面团体积大3杯的碗里。形成棒状或者长条状。

10、让面团有几分钟的吸收水分的时间。肉松2茶匙、制成面糊，

11、多加入一些面粉，将塑好形状的面团撒上肉松放入烤盘中。高于这个度数，

6、当开始起泡沫时，用食用温度计测量面包温度。并继续和面一会儿。继续和面。

12、然后一块一块地来。酵母2茶匙。温度低于这个度数，使面粉中的麸质发育。然后加入酵母，长度自定(稍短一些比较宽的面包)或者长条形面包（又长又细）。完了之后将接缝处捏起来。面团发面。将1/4杯面粉兑1/2杯温水，揉面团。将面团滚动成长方形，

搅拌混合。可以从碗边上拉开。让面团休息一会儿。和面并加水。停止和面，

5、切缝。粗粒盐1汤匙、

8、那么在烤盘上薄薄地涂抹一层油并撒上玉米面；如果是有洞的烤盘的话，如果你使用曲奇烤盘，知道碗变得很“清爽”，将案板和手上涂抹一层面。将面包再烤20分钟。将和面机调至中速。等待酵母发酵。将剩余的面粉和盐倒入一只碗里。说明就准备好了。将面包从烤箱中拿出。如果你不使用机器的话，

13、只需涂抹一层油即可。面团有一点点粘手。

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